El Hotel Real homenajea al escritor torrelaveguense Rafael Barrett con su propuesta «Gastro Letras»
- Cultura
David Laguillo
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El Hotel Real presentó el viernes el menú degustación ‘Gastro Letras’, con el que el establecimiento hotelero celebra durante abril el mes del libro, relacionando literatura y gastronomía.
En concreto, la propuesta gastronómica combina los títulos de los platos con frases literarias del escritor torrelaveguense Rafael Barrett y otros maestros de la literatura universal.
Así, el «Taco de bonito confitado con pimientos y tomate de Isla» se subtitula: «¿Quién dijo que en nuestra vida no vuelve la primavera? Vuelven amorosamente sobre nosotros innumerables primaveras».
Y así con cada plato hasta un total de cuatro propuestas y un postre. Este último, un helado artesano de queso de cabra con frutos rojos y hojaldre caramelizado, lleva por subtítulo literario: «La civilización no consiste en exportar mucho, ni en caminar deprisa, ni en escribir con ortografía. Consiste en la dulzura de las costumbres, en el amor y en la tolerancia».
Al acto de presentación asistió la alcaldesa de Santander, Gema Igual, así como periodistas y representantes del mundo de la literatura de Cantabria.
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