Nace ‘El Aula del Vino’, proyecto cántabro multidisciplinar con el objetivo de difundir la cultura del vino
- Mundo digital
David Laguillo
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‘El Aula del Vino’ abrió sus puertas en Santander el pasado 23 de marzo, dando así presencia real a un proyecto multidisciplinar alrededor de la cultura del vino. El local comercial está situado la céntrica calle Méndez Núñez, número 11, de Santander, y actúa como centro neurálgico de un proyecto que abarca diferentes disciplinas como el cine, la televisión, la fotografía, la comunicación online, el periodismo y marketing, todo relacionado con la cultura del vino. El Aula del Vino ofrece un servicio pleno a disposición de la cultura del vino y el mundo de la enología.
Según informaron los organizadores, ‘El Aula del Vino’ ofrecerá numerosas actividades relacionadas con la enología, desde catas convencionales o ventas por internet, hasta degustaciones y servicios de comunicación audiovisuales, siempre vinculados con los caldos.
La iniciativa, puesta en marcha por el crítico de vinos Roberto García Corona, el periodista Javier Paradelo y el director de cine Pedro Telechea comenzó su andadura con una fiesta a la que acudieron un centenar de invitados, entre ellos los restauradores Aitor Fernández -ganador del certamen regional de cocineros-, Joseba Guijarro y Nacho Basurto; los periodistas Fernando Uría y Beatriz Grijuela; los médicos José Norberto Fernández del Cotero y Javier Hernández de Sande, también presidente de la Academia Cántabra de Gastronomía; además de diversos políticos como Ildefonso Calderón, María Luisa Peón o Julio Bartolomé.
El evento contó con la directora de marketing de Bodegas Ochoa, Beatriz Ochoa, que acudió a la cita desde Olite (Navarra) y antes de asistir a varias ferias europeas; con una especialista en la elaboración de anchoas, Maríán Guijarro, que las preparó en directo; con ostras especialmente escogidas por el chef Óscar Calleja, del restaurante Anua, de San Vicente de la Barquera y con una amplia degustación de vinos.
Durante más de dos horas los asistentes compartieron comentarios sobre el proyecto del Aula del Vino, sobre los caldos y sobre el mundo de restauración, la gastronomía y los caldos.
El proyecto nace ya con una página web centrada en la difusión cultural del vino, accesible desde la dirección www.elauladelvino.es
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