El calamar (y su pariente cercano, la sepia) es muy apreciado en cocinas tan distintas como la japonesa , la italiana, o la española . En su cocción es importante cocinarlos brevemente porque su carne Leer más
David Laguillo
18 de octubre de 2010
La nueva junta directiva de esta agrupación ha presentado a Oria los distintos proyectos en los que trabaja en estos momentos El consejero de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca y Biodiversidad, Jesús Oria, Leer más
David Laguillo
16 de octubre de 2010
Imanol Arias y Juan Echanove recorren la España gastronómica de punta a punta TVE estrenó el jueves 23 de septiembre en La 1, Un país para comérselo: una serie de documentales, protagonizados por Leer más
David Laguillo
15 de octubre de 2010
Esta regulación define los requisitos de composición y características que deben de reunir estos productos para su distinción con este sello El Boletín Oficial de Cantabria (BOC) ha publicado hoy Leer más
David Laguillo
22 de septiembre de 2010
Las clases incluyeron platos de Polonia y Francia y contaron con el apoyo de la Dirección General de Asuntos Europeos y Cooperación al Desarrollo La Concejalía de Juventud, Desarrollo Local y Turismo, Leer más
David Laguillo
24 de agosto de 2010
El evento contará con la participación de 18 productores artesanos locales y de la región El director general de Pesca y Alimentación, Fernando Torrontegui, acompañado por el presidente de la Mancomunidad del Leer más
David Laguillo
3 de agosto de 2010
El pastelero Paco Torreblanca apuesta por los productos elaborados en minufundios y ve necesaria «una cocina honrada», que no engañe al consumidor El cocinero del restaurante ‘Aquelarre’ de San Sebastián, Pedro Subijana, ha Leer más
David Laguillo
22 de julio de 2010
Degustaciones y catas gratuitas serán los principales atractivos de la propuesta El director general de Asuntos Europeos y Cooperación al Desarrollo del Gobierno de Cantabria, Alberto García Cerviño, y el presidente Leer más